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Las bebidas más antiguas del mundo

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A lo largo de la historia de la humanidad, nos encontramos culturas y tradiciones que han forjado nuestro mundo. Muchas de éstas han ido creciendo y formándose alrededor de su alimentación, ya que, como sabemos, el primer paso para dejar de ser una tribu nómada y convertirse en sedentaria es la agricultura. Fue por la alimentación por lo que las tribus nómadas empezaron a establecerse en un lugar y, así, comenzar a generar pueblos y comunidades más desarrolladas. Las bebidas más antiguas del mundo

En este camino, las bebidas preparadas también fueron fundamentales para llevar a cabo diferentes ejercicios medicinales, sociales o espirituales; se han creado muchas y muy diferentes, algunas aún se siguen preparando y consumiendo, otras, se siguen investigando para saber de qué se hacían.

Estas son algunas de las muchísimas bebidas ancestrales:

1. La más antigua (hasta el momento) 

No conocemos su nombre, pero un estudio de la Universidad de Pennsylvania descubrió, por medio del análisis de jarras de hace 9,000 años, en la región de Jiahu al norte de China, una bebida fermentada hecha de arroz, miel y frutas. Ya se habían descubierto otras bebidas de esta cultura, pero mucho menos antiguas, el chan, el li y el jiu, que son diferentes fermentados de hierbas, arroz o mijo (una especie parecida al amaranto).

Aunque no conocemos mucho sobre los aspectos sociales de esta bebida, sabemos que las otras tres eran hechas por oficiales reales e ingeridas por los dirigentes. Las bebidas más antiguas del mundo

2. Hqt (hequet) y yrp (irep)

Son bebidas de la civilización egipcia (2150 a.C.), el hqt era una bebida que tomaban todos, siendo una especie de cerveza hecha con miel, hierbas y especias. Las mujeres eran las encargadas de su elaboración.

Existe un proyecto interesante con las instrucciones para hacer la cerveza del antiguo Egipto, te dejamos el link para que lo conozcas:    http://www.thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_beer.txt

El yrp era un vino, había blanco y tinto, pero era muy caro y sólo lo  consumían los altos mandos egipcios. Los egipcios importaron primero sus vinos antes que las uvas a los romanos. Las bebidas más antiguas del mundo

3. Chicha

Esta es una bebida que se prepara en la comunidad de Canelos, en la Amazonía Ecuatoriana; la han consumido desde hace milenios los integrantes de la tribu Kichwa y está hecha de raíces de yuca fermentada. Se considera una bebida sagrada y tiene propiedades nutricionales y medicinales. Su elaboración también está designada a las mujeres de las comunidades y existen versiones más y menos fermentadas, o sea, con más o menos de alcohol. Después de recolectar las raíces, las hierben y las muelen, para después masticarlas y escupirlas, dejándolas fermentar hasta una semana. Al final, mezclan estas raíces con agua. Es una bebida lechosa que tiene un sabor parecido al yogurt y la toman todos, independientemente de la edad, antes de ir a trabajar a la selva. Las bebidas más antiguas del mundo  Las bebidas más antiguas del mundo

4. Black drink

Esta es una bebida de América del Norte, se ha encontrado entre los estados de Colorado (EUA) y Chihuahua (Mx.). Está relacionada con rituales y con fases de consciencia alteradas a pesar de que no contiene alcohol, sino cafeína, y puede llegar a ser hasta seis veces más fuerte que nuestro café americano. Las bebidas más antiguas del mundo

5. Balché

Esta es una bebida maya y, como sabemos, esta cultura trata de mantener siempre una espiritualidad superior. El balché se usa y se usaba en todas las ceremonias mayas, está hecho de miel fermentada y una raíz de un árbol que también se llama balché. Para prepararlo, primero se hervía la corteza del árbol, después se secaba y se volvía a hervir con agua virgen, hasta que soltaba la esencia y el color, dejándolo así de dos a tres días, para después agregar la miel. Servía para purificar y para entrar en contacto con “lo real”. Las bebidas más antiguas del mundo  Las bebidas más antiguas del mundo

6. Soma

Es una bebida de la India que, según la mitología, el dios del fuego le robó al dios Soma para traérsela a los humanos. Era la bebida que hacía inmortales a los dioses y que les permitía a los hombres llegar a la luz y a conocer a los dioses. Mucho tiempo su elaboración había sido un misterio, pero ahora hay bibliografía de científicos rusos que encontraron restos en un tapete y, supuestamente, está hecha de un hongo llamado psilocybe cubensis. Las bebidas más antiguas del mundo  

Las bebidas más antiguas del mundo

7. Pulque

El pulque es una bebida que no se sabe si es de origen azteca o tolteca, era llamado teoctli, que significa ‘licor divino’. Era utilizado en las ceremonias, también lo consumían los viejos y los tlachiqueros, que eran quienes lo producían. Es una bebida a base de aguamiel de maguey; la ‘piña’ de un maguey viejo (puede tener de 8 hasta a 20 años, dependiendo del clima) se fermenta y se trata para hacer el pulque. Puede ser natural o licuado con otras frutas o semillas para hacer ‘curados’. Esta bebida perdió su prestigio durante un tiempo y se decía que estaba hecho con heces, sin embargo, debido a sus propiedades medicinales y nutricionales, está regresando poco a poco a la cotidianeidad mexicana. Las bebidas más antiguas del mundo  Las bebidas más antiguas del mundo

Hay muchas más bebidas ancestrales, y todas tienen sus leyendas y sus usos sacros; nuestros antepasados y su conexión con la naturaleza les permitían tener una perspectiva del alcohol diferente, un valor que nosotros no le otorgamos y que nos podrían hacer percibir de manera diferente nuestro consumo.

Es eso de lo que se trata recordar nuestras raíces, alejarnos de lo que nos tiene atrapados en un mundo institucionalizado y volver a la tierra, a lo más natural y a lo más importante. Las bebidas más antiguas del mundo

¿Qué bebida te gustaría probar?

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1 Comment

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  1. jugos10.net

    12/09/2017 at 10:43 am

    Buenas

    Que tiempo has dedicado a tremendo a porte y hay muchas informacion que no conocia
    que me has enseñado, esta genial.. te queria reconocer el espacio que
    dedicaste, con unas infinitas gracias, por preparar a personas como yo jejeje.

    Besos, saludos

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Razones para visitar Morelia

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“Ciudad trazada con inteligencia y levantada con amor”, es así como Diego Rivera describió a la ciudad que con su historia, leyendas, arquitectura y arte, hacen de Morelia una de las ciudades más bonitas, la cual también es conocida por ser sede de uno de los Festivales de Cine más importantes del país, por eso te damos seis razones para visitar Morelia.

 ¿Por qué visitar Morelia?

 1. Lugares con historia

Si te gusta pasear por museos, no puedes dejar de visitar el Museo Regional Michoacano, muestra información única sobre la Conquista y también puedes visitar la Catedral o Templo de las Monjas, el cual tiene en su interior un Cristo hecho con caña. Razones para visitar Morelia

Razones para visitar Morelia2. Arte popular

Visita La Casa de las Artesanías, la cual se ubica en el centro en el antiguo convento de San Francisco. Aquí puedes encontrar todo tipo de objetos tradicionales y es lugar ideal para hacerte de un souvenir. Razones para visitar Morelia

Razones para visitar Morelia3. Gastronomía

Existe una gran variedad de platillos, pero los más reconocidos son:

  • Corundas: platillo típico muy parecido a los tamales pero de forma triangular y se acompañan con queso, crema y frijoles.
  • Uchepos: también es una variante de los tamales, se acompaña de una salsa de tomate verde con queso y crema. También hay de sabor dulce y estos pueden ir con leche condensada.
  • Charanda: bebida tradicional hecha con caña destilada

Razones para visitar Morelia

Razones para visitar Morelia

4. Arquitectura

Los grandes edificios de cantera rosa son algo muy característico de Morelia. El distintivo más sobresaliente es el acueducto que con sus 253 arcos y una altura de 8 metros, era encargado de proveer de agua a la ciudad en 1785. Razones para visitar Morelia

5. Callejones

Si te encanta pasear por la ciudad, no dejes de visitar el Callejón del Romance, el cual fue testigo de muchas historias de amor durante el periodo virreinal. Razones para visitar Morelia

6. Leyendas

Como en muchas ciudades del país, Morelia no se queda atrás con sus leyendas. Una de las más emblemáticas es la de la Fuente del Ángel. Se cuenta que en la época virreinal, una mujer caminaba con su hija y al llegar a la fuente, la pequeña le dijo a su mamá que tenía mucha sed, la madre le dijo que tomara agua de la fuente pero desgraciadamente la niña cayó. La mujer pidió auxilio pero nadie se acercó a socorrerla, por lo que un ángel bajó del cielo, salvó a la niña y la entregó a su mamá. De ahí decidieron ponerle ese nombre. Razones para visitar Morelia

La próxima vez que quieras salir de la rutina y hacer un viaje, piensa en Morelia como destino, te sorprenderá y pasarás momentos inolvidables.

¿Ya conoces Morelia?, ¿qué otras cosas te gustan de esta ciudad?

 Mariana Díaz para Watch&Think

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Parques más famosos del mundo

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Parece sorprendente saber que el concepto de “parque público” y su existencia se dio aquí en México. En 1592 bajo el designio del Virrey Luis Velasco, se mandó construir para la población y su disfrute la Alameda, punto de reunión especial para los habitantes de la Ciudad de México. Antes de eso, no existía en el mundo la noción de “parque público” y mucho menos que los gobernantes debían brindar zonas verdes y adecuarlas para la ciudadanía, por las propiedades positivas que tienen en la salud de las personas.

El concepto fue adaptado y reproducido rápidamente alrededor del mundo hasta llegar a nuestros tiempos, donde nos encontramos con millones de parques públicos en todo el mundo en las diferentes culturas pero, ¿cuáles son los parques públicos más famosos de todo el mundo? Watch and Think te invita a conocer los parques públicos más famoso de todo el mundo:

1.- Hyde Park, Londres: Este parque cuenta con más de 140 hectáreas de extensión y es considerado el pulmón verde de la ciudad de Londres. En este parque se pueden realizar diferentes actividades como patinaje, ciclismo, atletismo o simplemente acostarse en el pasto. Como dato curioso, al noroeste del parque se encuentra Speakers´ Corner, una esquina que se volvió famosa en la Segunda Guerra Mundial ya que la gente podía expresarse públicamente si estaba en contra a favor de Churchill sin sufrir represalias. Hoy en día sigue la tradición pero con temas de interés público controversiales.

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2.-  Vondelpark, Ámsterdam: Es el parque con mayor extensión en la ciudad y se aproxima que llega a los 470,000 metros cuadrados, con una gran cantidad de fauna y flora. En este lugar, también se realizan conciertos de muchos géneros musicales y se encuentran restaurantes distribuidos por toda la zona donde se sirven platos de todo tipo.

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3.- Ueno Park, Tokio: Este parque está situado en el barrio de Taitö-ku, Tokio y fue un regalo del emperador japonés Taisho a sus pobladores. Este parque es famoso por sus museos, galerías de arte, zoológico y su enorme estanque. Posee más de mil cerezos y una de las atracciones principales es verlos florecer en primavera. A lo largo del parque se encuentran figuras de la ficción japonesa. Una de sus mayores problemáticas es que muchos vagabundos viven en él.

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4.- Central Park, Nueva York: Además de estar considerado como uno de los parques más filmados del mundo, Central Park se ha consolidado como uno de los puntos más turísticos y atrayentes de esta gran ciudad. Su tamaño es gigantesco con un total de 4 kilómetros de largo y 800 metros de ancho. Este fue el primer parque público que se creó en EUA y cuenta con praderas, cascadas, bosques, lagos, un zoológico, restaurantes y pistas deportivas; haciendo de este parque uno de los más grandes del mundo de tipo artificial. No es muy recomendable visitarlo de noche, ya que se torna algo peligroso.

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5.- Parque de Chapultepec, Ciudad de México: Este se encuentra en la plena capital, al final del Paseo de la Reforma y por supuesto que no podía faltar en esa lista. Cuenta con el Museo Nacional de Historia, la residencia presidencial, el zoológico, el famoso Castillo de Chapultepec y un lago enorme. Aquí se dio la fundación de la capital azteca y fue la morada de los reyes y presidentes a lo largo de la historia de México. Es el lugar preferido de los capitalinos para salir a pasear y reencontrarse con un pequeño trozo de naturaleza, dentro de una enorme ciudad.

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6.- Jardines Butchart, Canadá: Se localizan en Brentwood Bay, Columbia Británica y fueron creados por Jennie Butchart. Cuenta con 5 zonas principales, conectadas por parques de césped y senderos hermosamente mantenidos. Esas zonas son: el Jardín Hundido, el Jardín de las Rosas, el Jardín Japonés, el Jardín Italiano y el Jardín Mediterráneo. Más de cincuenta jardineros trabajan todo el año para mantener los jardines en magníficas condiciones.

Estos son algunos de los parques públicos más famosos del mundo, pero por supuesto que hay más y de muchas clases alrededor de todo el globo terráqueo, solo es cuestión de salir un poco de casa.

Y a ti, ¿cuál te gustaría conocer?

Paola Gris Pier para Watch&Think

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Actividades para hacer en la playa.

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Cuando pensamos en irnos de vacaciones, casi en automático, tenemos como destino una playa, pero creemos que en la playa solo debemos nadar y tomar el sol, cuando existen muchísimas actividades que podríamos aprovechar para realizar durante nuestra estancia, así que aquí te dejamos algunas actividades que puedes hacer en la playa.

Snorquelear o bucear

Si eres una persona que le gusta lo tranquilo, pero también lo impresionante, esta actividad definitivamente va contigo.

Esta actividad se practica en aguas tranquilas y normalmente vírgenes, disfruta sumergiéndote en el mar y viendo la vida acuática que hay en él. Aunque en muchísimas playas se puede practicar, te recomendamos visitar  Xel-Há, en la Riviera maya y Akumal, en Quintana Roo.

Surf

Si tu onda es ser paciente para esperar el momento de buena acción, este deporte es para ti.

El surf no es para cualquiera, tienes que prepararte para poder practicar este deporte y disfrutar de lo hermoso y extremo que tiene para ofrecerte.

Los lugares que te recomendamos para practicarlo son Baja California, Oaxaca, Jalisco y playas especiales en Ixtapa.

Paddle Board

Ideal si no eres adicto a la adrenalina, pero quieres explorar el océano.

 

Debes subirte a una tabla y remar en medio del mar, puedes ver la fauna y sentir las olas, es muy relajante y muy buen deporte para piernas y brazos. Los lugares donde se puede practicar son Ixtapa, playa del Carmen, Yucatán.

Skimboarding

Si te gustan los golpes, patinar, moverte rápido y el equilibrio, este deporte es para ti.

Para practicarlo necesitas una tabla chica y ponerte donde rompen las olas en la arena para deslizarte sobre ellas.  Los mejores lugares que te recomendamos para realizarlo son Oaxaca, Quintana Roo y la Rivera maya.

Montar a caballo

Por otro lado, si quieres disfrutar de la playa pero no mojarte tanto, puedes dar un bello recorrido a caballo.

Los lugares donde puedes montar son Playa del Carmen, Ixtapa y Quintana roo, pero en cualquier playa se da este servicio.

Meditar y hacer yoga

Ideal si lo que buscas es desconectarte y tener un break de tu rutina de todos los días. Los lugares que te recomendamos son playas vírgenes tranquilas con poca gente y movimiento, puede ser en Oaxaca, Ixtapa o Playa del Carmen.

Ahora que vayas a la playa, recuerda hacer alguna de estas actividades para disfrutar más de la playa y de todo lo que te ofrece.

¿Qué harás en tu próxima visita?

Ana Paola Gtz para Watch & Think

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